在外頭吃過很多次了!這可是我第一次煮哦。煮好了大概可以4到5人份!
用料
咖喱蔬菜粉 | 一包 |
土豆 | 3個 |
大洋葱 | 1個 |
小洋葱 | 2個 |
長豆 | 適量 |
羊角豆 | 適量 |
蒜頭 | 3,4個 |
香茅 | 一根 |
咖哩葉 | 適量 |
包菜 | |
白菜 | |
蘿蔔 | |
豆腐卜 | 一包 |
豆腐皮 | |
蝦米 | 適量克 |
辣椒幹 | 4條 |
鹽 | 適量 |
醬清 | 適量 |
香菇 | 2朵 |
清水/高湯 | 碗 |
白糖 | 適量 |
蔬菜咖哩的做法
全部材料用攪拌器攪碎。喜歡吃辣的,可以多加辣椒幹!
再加上蝦米。佐料會比較香!
我還加了一些大葱頭一起攪碎。其他是過後才下鍋的。
把鍋弄熱。加點油,把剛才攪拌好的佐料放進鍋裏炒香。再加上香茅,咖哩葉一起炒。過後,加入幾碗的清水。豆腐卜和豆腐皮是最後才加入鍋裏一起煮的。
土豆,羊角豆放進鍋裏一起煮。
白菜,包菜切小塊。一起放進鍋裏煮。
加適量調味鹽,醬清,白糖。燜煮30分鐘以上。成品就出來啦!中間過程只顧着煮,都忘了拍照。
買包咖哩粉比較簡單點😁
小貼士
要注意火候,不要燒焦了鍋底哦!