輕咖喱南瓜紅薯濃湯

胡蘿蔔土豆的咖喱和這個不能比。

用料  

輕咖喱南瓜紅薯濃湯的做法  

1. 南瓜，紅薯，土豆分別去皮隨意切塊。

2. 葱切段

3. 熱鍋冷油，把葱段投入煎至葱香飄出。喜歡葱油味可以多煎會～之後倒入南瓜紅薯土豆塊略翻炒，注入水和牛奶燒開後，加咖喱塊。

4. 蓋上鍋蓋中火悶15-20分鐘就差不多了。一開始要幫助咖喱攪勻，中途時不時翻一翻防止糊鍋。

小貼士

澆在飯或烏冬上都可以。整篇就是很隨意的，因為這道菜就是這幾樣料隨意做也很好吃～唯一需要注意的是，咖喱量吃不準的時候寧少不多～因為是輕咖喱才會凸顯這幾樣塊莖的美味～蔬菜也可以隨喜歡最後2分鐘加進去，我這次加了點忘了是啥的綠葉菜～