綠茶蜜棗芒果冰皮月餅

用料  

綠茶蜜棗芒果冰皮月餅的做法  

1. 餅皮原料（冰皮月餅粉、白糖、芒果汁、色拉油）混合均勻，入蒸鍋蒸20分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用

2. 取一粒蜜棗，包入到20克白蓮蓉中

3. 再包入到綠茶餡中

4. 再包入到40克冰皮裏

5. 滾圓成球按入月餅模，翻轉脱模。冷藏數小時候後食用

小貼士

還有一種冰皮月餅粉，可以不用蒸，直接做冰皮月餅的，做出來的沒有這種軟糯，但口感也不錯。