鮮蝦魚籽肉糜月餅，簡便又美味

在鮮蝦肉糜月餅的基礎上加入了masago魚籽，不僅提升了鮮蝦月餅的香味，又增添了嚼到魚籽pop時的泡泡感，更加好吃好玩又有趣。

用料  

鮮蝦魚籽肉糜月餅，簡便又美味的做法  

1. 原材料

2. 先殺洗乾淨，去頭去皮去腸線。加入半個蛋清，半勺澱粉，和少許鹽，抓拌均勻。

3. 肉餡中加入半個蛋清，半勺澱粉，少許鹽，抓拌均勻。

4. 派皮pie crust 在室温放置幾分鐘後會變軟一些，比較容易操作。

5. 用擀麪杖把派皮擀的更大一些薄一些。分成8份。(我這次做的月餅比較小巧，所以分成了11份)

6. 把魚籽，一個蝦和一些肉糜放在皮的中央。

7. 包起來，封住口。光滑的一面朝上，放入預熱到425F(215C)度的烤箱。

8. 烤10分鐘後，刷上蛋黃液，散上一些芝麻。繼續425F度(215C度)再烤5-7分鐘。

9. 出爐了！

10. 鮮美

11. Enjoy.