黑椒孜然雞排

以前都是出去買雞排吃，後來自己做，發現味道不比外面差，反而味道更好，而且衞生，價格便宜

用料  

黑椒孜然雞排的做法  

1. 如圖準備材料

2. 雞肉洗淨，用刀橫着切成兩半，注意不要切到手了

3. 用刀背將雞肉拍鬆散

4. 醃製雞排：撒上適量鹽，胡椒粉，喜歡吃辣的可以放點辣椒粉，加入適量牛奶，牛奶可以去腥，而且醃過的雞排口感更嫩，抓勻，至少醃製半個小時以上

5. 把醃製好的雞排拿出來均勻的裹上生粉，兩面都要裹

6. 裹好的生粉的雞排放入蛋液中裹勻

7. 雞排兩面都要裹上面包糠，麪包糠建議使用黃糠，炸出來的雞排色澤更好。

8. 鍋裏倒油炸雞排，油亮要漫過大部分雞排，中小火加熱，一面炸好以後炸另外一面，炸至斷生，兩面呈金黃色即可出鍋。

9. 炸好的雞排拿出瀝乾多餘的油份，也可以放在吸油紙上面吸掉多餘油份

10. 喜歡吃原味的可以直接蘸着番茄醬吃

11. 喜歡吃辣的可以撒上胡椒粉，辣椒粉，孜然粉

12. 真的比外面買的還好吃

小貼士

雞排至少醃製半個小時以上，我一般習慣第二天晚上就醃上，第二天再用，這樣更入味，口味根據自己喜好加佐料，自己做的衞生，好吃，還便宜，我買了這塊雞胸肉才三塊多錢，是不是很便宜。