偶然在下廚房看到有人做薄荷粉,剛好陽台上五六盆薄荷瘋狂的長,終於除了泡茶之外還找到其他用處了……
用料
冰糖 | 100克多點少點都沒關係 |
薄荷葉 | 30到50片 |
薄荷粉(假裝自己是抹茶粉)的做法
摘薄荷葉,我也沒數大概至少四十片,洗乾淨 晾乾,晾乾的原因是等下烤的時候不要那麼費時間
跟冰糖一起放入料理機打細,打出來有點黏
烤盤上鋪一張烘培紙,倒上薄荷冰糖醬,鋪平,開烤箱100度,然後拿一根筷子,幾分鐘就戳一戳,硬了,基本沒水份了就可以了,人一定一定不要跑遠了……不然就化糖漿了。大概不到十分鐘。
冷卻,再打細。ok!哈哈哈 可以調開水喝,可以裝飾蛋糕,只能裝飾啊!當色素估計不成,不然抹茶也不會辣麼貴 😁
小貼士
一定別等太久才去看烤箱啊很快就化成糖醬了,如果真化了,也沒事,冷卻後再烤乾,再打……