美味又簡單的檸檬鳳爪

每一個看劇的夜晚，都需要一盆檸檬鳳爪！

用料  

美味又簡單的檸檬鳳爪的做法  

1. 將雞爪用清水泡兩小時化凍，在水中放一些鹽。

2. 將雞爪撈出，剪去指甲，每隻切1~2刀。

3. 將處理好的雞爪冷水下鍋，放入葱薑蒜花椒八角料酒，水開後再煮十分鐘。用筷子可以戳透雞爪就表示熟了。

4. 將雞爪撈出，放入冰水中泡十分鐘。

5. 同時調料汁。本人比較重口，辣椒放的多，醬油放的多。料汁中包含：蒜末、薑絲、大葱絲、小米辣、二荊條、檸檬、生抽、老抽、辣椒粉、五香粉、鹽。味道如果重了，就放一些清水。

6. 將雞爪從冰水中撈出，和料汁混合，攪拌均勻。覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏。隔夜即可食，如果希望比較入味，可以放冷藏兩三天再吃。一週內吃完哦~

小貼士

雞爪記得要洗淨並且剪去指甲哦~