宅在家必備小零食“開口笑”

這是一種簡單好做的小零食
材料簡單！做起來更簡單！
完全沒有難度！

用料  

宅在家必備小零食“開口笑”的做法  

1. 一顆雞蛋、150克白糖（不喜歡甜的可以減量）、60克玉米油放在一起，一定要玉米油，其他油有味道會影響口感

2. 攪拌均勻

3. 倒入600克麪粉，攪拌均勻！加入5克小蘇打！攪拌均勻後再加入適量的水攪拌成面絮

4. 把面絮揉成光滑的麪糰，醒20分鐘

5. 醒夠時間後把麪糰拿到案板上，不要揉，直接按一按，整理一下形狀

6. 用擀麪杖擀開擀勻，不用太薄，1.5cm左右的厚度

7. 切條，1.5cm的寬度

8. 把切好的條狀面搓一下，搓成圓條，再切成大小均勻的擠子.

9. 將面劑子用手搓成圓球狀！

10. 再粘一層芝麻！黑芝麻白芝麻都可以！粘上芝麻最好再搓一搓，目的是讓芝麻粘緊！

11. 這是考驗耐心的過程！不急，慢慢搓慢慢揉！

12. 下油鍋炸，油温五成熱的時候下鍋！火一定不要太大！炸到開口、表面金黃就能出鍋了

13. 貌似我炸的火候有點大了

14. 但是都開口了呢

15. 而且輕輕一捏就裂開了！真的是“酥到爆”！宅在家可以做起來消磨時間！

小貼士

如果不要求外觀、只追求口感的寶寶，可以直接把芝麻炒熟炒香，和麪的時候加進去，把芝麻揉入麪糰裏。搓成圓球的步驟也可以省略，切成大小均勻的小方塊，直接丟進油鍋裏炸就成，成品是小方塊，一樣都會開口呢！