用料 糯米粉 150克 白糖 35克 白芝麻 30克 80度温水 100 健康無添加空心麻球的做法 把白糖加入温水中攪拌溶化 把糖水緩緩倒入盛有糯米粉的容器中攪拌,成絮狀,揉成團 搓成大小20克左右的糯米糰,蘸點清水然後滾上芝麻 油鍋油三成熱放入糯米糰,油要浸沒糯米糰,小火 期間不斷滑動,輕輕按壓每個糯米糰,這是麻球增大空心的關鍵。