紅豆餡麻球

用料  

紅豆餡麻球的做法  

1. 用熱水把白糖融化後加糯米粉攪拌均勻揉成麪糰備用

2. 紅豆餡是我提前一天做好的，放冰箱冷凍

3. 將麪糰分成小糰子，揉圓壓扁捏一捏，在放點紅豆餡

4. 把餡包好揉圓

5. 沾點水在麪糰上好沾芝麻

6. 把麪糰沾完芝麻就是圖上這樣了

7. 熱油起泡下鍋，中小火慢慢煎，邊煎邊搖晃麪糰，以免粘鍋，倆面煎黃輕輕的壓一壓，壓到感覺外殼變硬就可以出鍋了。

8. 香香的紅豆餡麻球就做好了

小貼士

1. 揉好的麪糰放久了會乾裂，乾裂時加點水揉一下就好了。
2. 煎麪團時一定要搖晃麪糰，不搖就會粘鍋，一定要輕輕的壓扁，不壓就不是空心的了，壓重了油會濺到身上，小心被燙到，這個過程千萬別偷懶。
3. 不喜歡吃黑芝麻，覺得煎的太黑沒有看像的，可以用白芝麻、少放點，我個人喜歡黑芝麻，因為營養價值比白芝麻高，又對頭髮好，所以我放很多黑芝麻。
4. 沒有紅豆餡的，可以不放餡。
5. 我是業餘愛好者，我所用的材料克數都是所以搭配的，具體看個人操作。