麻辣心靈美(涼菜)

用料  

麻辣心靈美(涼菜)的做法  

1. 把羅卜洗乾淨，削皮刨成絲，放入涼開水浸泡10分鐘(既説浸泡過的羅卜絲口感更脆)，撈出瀝乾水分。

2. 準備小碗糊辣油：幹辣椒+花椒粒+黑芝麻，鍋燒熱油澆入嗆香。
   調味：加入食鹽+香醋+白糖+糊辣油+黑芝麻攪勻。加入香菜段(不喜不加)，加入炸花生全部攪勻即可。
   另：胡羅卜半根切圓片也放入一起醃製擺盤。

3. 擺盤開吃。

小貼士

👌