非油炸的豆沙春捲（附春捲詳細包法）

用料  

非油炸的豆沙春捲（附春捲詳細包法）的做法  

1. 杏花樓豆沙，油潤甜蜜。
   南翔春捲皮，平整光滑。

2. 擠一點豆沙出來，如圖放在春捲皮下方，整理成長條形。

3. 春捲皮下方的三角往上折。

4. 然後把右邊的三角往內折

5. 豆沙條向上翻一下

6. 再把左邊的三角往內折，上方紅圈處 用手指多塗點清水，往下折，把春捲封口。
   （這種包法。可使春捲正反面皮子厚薄差不多，等下容易煎）

7. 想吃幾個包幾個，又快又方便。

8. 平底鍋不用放油，開小火，把春捲放在上面烘烤。

9. 漸漸豆沙裏的油脂會滲出來，浸透春捲皮。保持小火，用硅膠鏟輕柔壓幾下，翻面，利用豆沙裏的油把薄薄的春捲皮烘脆。

10. 比油炸的清爽很多，而且沒有漏餡爆油的危險，是個快手小甜品！

小貼士

小火慢烘，要有耐心哦～