元宵臨近,一起來做一次手工湯圓吧!揉湯圓手法記錄於視頻,(小美用户黑芝麻餡方子及做法可直接搜索小美cookidoo—黑芝麻湯圓,跟着引導模式so easy;)方子中的温水可以用50—60℃左右(做湯圓不要冷水和麪,容易開裂),糯米粉買寧波五橋牌好吃!原方子可做18個,我加了1.5倍,做了27枚;
用料
熟黑芝麻 | 150克 |
糖 | 120克 |
豬板油 | 150克 |
糯米皮: | 20克/個 |
糯米粉 | 350克 |
50—60℃温水 | 260克 |
元宵湯圓,團團圓圓的做法
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熟黑芝麻 | 150克 |
糖 | 120克 |
豬板油 | 150克 |
糯米皮: | 20克/個 |
糯米粉 | 350克 |
50—60℃温水 | 260克 |
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