快手湯圓酥（含鹹甜兩種口味）

用料  

快手湯圓酥（含鹹甜兩種口味）的做法  

1. 如圖，準備好材料

2. 手抓餅一切四，裹入芝麻湯圓，包裹成正方體（包不成正方體，圓形也行，正方體比較便於煎制）

3. 無需加油，因為手抓餅本身就含油。用中高火慢慢煎

4. 看這個圖理解下為什麼説正方體好煎
   
   慢慢地還能煎出油來

5. 煎到各面金黃就好了，起鍋裝盤

6. 撕開吃，第一層：酥皮，第二層：糯米，最裏面是流淌的芝麻餡

7. 芝麻湯圓控必殺技，真的很好吃

8. 換個吃法，感受下麻薯鮮肉月餅口感的鹹味湯圓酥。我用了兩甜兩鹹4個湯圓

9. 奶酪片一切四後和湯圓一起裹入手抓餅，捏成圓形

10. 刷上一層蛋黃液

11. 撒上些芝麻

12. 入200度預熱好的烤箱，烤18分鐘

13. 成品，起酥效果還是很不錯的，手抓餅真是懶人吃貨們的至愛福音

14. 剛出爐的湯圓酥馬上開吃的話，奶酪是半流動的，撕面的酥皮效果很不錯，湯圓的糯米皮當作麻薯有意外的驚豔效果

15. 還有湯汁，被自己的這一偉大發明感動到哭

小貼士

元宵節吃起來，超快手的湯圓幹吃法，孩子很愛吃！