醪糟蛋湯圓

這可是我們四川人的著名美食哦！又叫江米酒，米酒，酒釀。在我小時候，奶奶每年冬天都做幾大盆醪糟，裝在瓶子裏吃一冬天。米酒香甜可口，熱乎乎喝一碗，全身都暖和起來了，味道也是相當贊。醪糟蛋温補，有很好的滋補作用。產後做月子催奶效果特別棒，真是誰用誰知道啊！醪糟可以直接吃，可以做菜調味。醪糟煮蛋，醪糟煮湯圓，都是很搭的美食。今天我都給它們聚在一起，過節麼，就得好好過過癮！

用料  

醪糟蛋湯圓的做法  

1. 準備好材料如上圖

2. 冷水下湯圓煮到開，舀幾勺醪糟煮開，將打好的蛋液淋到裏面。再次煮開後就行啦！

3. 湯圓軟糯，醪糟蛋香甜味兒美。真是一碗吃不夠呀！

小貼士

1.醪糟加水稀釋甜味就降低了，喜歡甜的可以適當加點糖。
2.加幾粒枸杞或者紅棗滋補效果更棒。
3.雖然醪糟酒精度數很低，但是還是有的啊！對酒精敏感的人還是要注意⚠️。我曾經貪吃喝了兩大碗以後，暈暈乎乎的呢！哈哈哈！別怪我沒有提醒你們咯！