有一次朋友來家裏，做了這道菜，驚豔了所有人，簡單又清新，很適合夏天。

用料

純素· 清蒸豆腐的做法

1. 嫩豆腐，蒸三分鐘後，把多餘的水倒掉。
2. 在豆腐的表面撒上辣椒粉、花椒粉、鹽、味全高鮮、花椒油、芝麻油、醬油，薄荷葉，最後熱了花生油，澆在豆腐上就好了。

雖然用了三種油，但分量都比較少，所以不會油膩。