海苔壽司卷

家裏僅剩的三片海苔，終於可以把它用完了。現煮的米飯剛剛夠，還是挺成功的。很久沒做壽司了，味道依然很棒。

用料  

海苔壽司卷的做法  

1. 首先把米飯煮好。像平時煮飯的一樣，最好少放點水，保證米飯煮出來不會太爛，顆粒分明的最好。
   期間可以把火腿腸切條，煎香。雞蛋用平底鍋煎熟，切成條。
   青瓜我是提前一晚上醃了放冰箱。切成條，直接放點米醋，糖，鹽，放在盤子裏醃製。
   米飯不用放醋下去煮，因為味道不好控制。
   煮好的米飯覺得沒有味道可以放一丟丟鹽調味。我什麼都是沒有放，因為我醃的青瓜已經味道挺酸了。

2. 煮好的飯一定要晾涼了才可以做，不然會把海苔片給燙爛了。把飯一點點地鋪上去，不要太用力摩擦，用手摁平就可以了，讓飯和海苔片貼合一點。

3. 放上準備好的各種材料，放的材料要在靠近自己的那一端，這樣包起來方便一點，不然結尾不好收。不要把全部材料放在中間位置。

4. 慢慢捲起來，卷得緊實一下，每卷一下，前面四根手指都要往裏面用力摁，這樣做出來不會太鬆散。雙手用力往裏面摁。

5. 卷出來就是這樣一個長條。拿出來放到案板上，用鋒利一點的刀慢慢切開。
   （如果煮出來的米飯很黏，太軟，就會不好切，所以煮飯的時候要控制一下水分）

6. 切開擺在盤子裏，擠上沙拉醬會好吃很多！！也可以在步驟3擠上一些沙拉醬再卷，味道也是一樣的~~~

小貼士

我喜歡吃酸酸的，所以青瓜我會泡過再用，不泡的話也可以。