整壽司最緊要系材料夠新鮮! 用料 阿根廷紅蝦 東北米 壽司醋 沙律醬 火炙紅蝦壽司的做法 紅蝦提前解凍備用 小心地將蝦頭與蝦身分離,把蝦殼去掉 記得把蝦腸去掉哦,可以用牙籤在蝦身的第二節位置下手 剔除蝦腸後,用冰水沖洗一下,擦乾後放冰箱凍着備用 做好米飯後,盛起待微涼後加入適量壽司醋調味,然後手握成一般壽司大小,把紅蝦放到飯糰上,加上沙律醬,用食用噴火機稍微火炙一下就完成了。