沒吃過這碗楊枝甘露，就不算過完夏天

甜品總有一種魔力，能夠撫平你疲憊的身心。內裏酸酸甜甜的味道總能帶給人幸福和愉悦感
楊枝甘露作為一道廣式甜品，口感和營養俱佳，操作簡單易上手，甜品小白們也可以試試哦～
綿密的芒果肉，香甜滿口，顆顆Q彈的西米隱藏其中，一勺下去，舌尖會像探寶一樣把他們一一分辨出來。成品後點綴幾絲西柚，就像甜蜜的記憶裏，總會有些酸酸澀澀小點滴…

用料  

沒吃過這碗楊枝甘露，就不算過完夏天的做法  

1. 芒果去皮切丁。

2. 2個半芒果的果肉混合椰奶、白糖，攪拌成芒果漿後放入冰箱冷藏備用。

3. 鍋中水煮沸後加入西米煮1分鐘後，蓋上蓋子關火燜20分鐘，取出過涼水。

4. 燜西米時將西柚剝成絲，放入冰箱冷藏備用。

5. 另一鍋水煮沸，放入過涼後的西米，繼續煮6分鐘左右，直至西米幾乎完全透明，即可盛出過涼水。

6. 將西米和芒果漿混合，淋上淡奶油，加芒果丁和西柚絲即可。

小貼士

1.第二遍煮西米時，煮到快要完全透明即可關火，如果等到全透明關火，就煮過了。

2.煮西米要二煮二涼，這樣煮出來的西米才會晶瑩剔透、口感Q滑。

3.做好的楊枝甘露需冷藏後再食用，冷藏時間不低於三十分鐘，這樣味道才會更好。