自制無添加牛肉乾（烤箱版）

減肥的小零食。雖然調教不算少。但每次吃一點點用來解饞。也是非常不錯的。

用料  

自制無添加牛肉乾（烤箱版）的做法  

1. 牛肉提前清水浸泡兩個小時。去除血水。清洗乾淨。

2. 順着紋路切成細條。太長的可以中間斷一刀。

3. 加入3片姜、1勺白胡椒粉、3勺生抽、3勺料酒、1勺五香粉、2勺鹽、1勺糖攪拌均勻。調料一定要充足。否則成品沒滋味。牛肉就浪費了。保鮮膜封住。冰箱冷藏醃製一晚。

4. 第二天將醃製好的牛肉倒入鍋中。加入剛剛沒過牛肉的清水。加3個八角、3片香葉、一把花椒粒、一把小茴香（我把小茴香打碎了，看着跟酵母似的，哈哈哈）。攪拌均勻。大火煮沸。轉中火煮40分鐘。

5. 煮好的肉挑出來。加入一大勺孜然粉。拌勻。

6. 擺在烤網上。烤箱上下火140度。60-70分鐘。自己調整火候。

7. 晾至常温即成。✌🏻