祕製木瓜幹

這個木瓜幹是每年夏天婆婆必做的一道美食，只為了讓吃貨的我們吃上一口純天然、無添加的綠色食品♥。木瓜的功效挺多的，我在這裏就不一一説明了，大家可以自行百度瞭解。

用料  

祕製木瓜乾的做法  

1. 準備木瓜。
   不是市面上普通的木瓜，這個應該是土木瓜、野木瓜，具體我也不太清楚啦！

2. 削表皮

3. 精削皮（去除硬疙瘩）

4. 對半切開

5. 去籽，除去頭尾黑疙瘩

6. 切小塊，注意不能切太薄也不要過厚

7. 冷水漂洗、用手揉搓、換水循環5遍以上

8. 冷水浸泡，每隔幾小時換次水，循環到次日早上【把裏面的苦結水泡掉】

9. 隔日，冷水再多漂洗幾遍
   用開水澆燙浸泡1小時左右【開水後就不要再過冷水啦，這樣口感更好】
   

10. 準備新鮮紫蘇，清洗乾淨【雙面紅紫蘇更好、份量隨個人】

11. 把木瓜和紫蘇加入少許鹽相互揉搓，
    然後加入少許糖揉搓、靜止半小時左右【為了防止曬過幹，可以先加入部分糖，糖也可以後面加入】

12. 準備涼曬工具（如：桌子、竹盆)，清洗乾淨、曬乾備用
    把揉搓好的木瓜用筷子攪拌均勻。
    均勻的倒入竹盆中，分揀均勻。
    放入太陽下暴曬，禁止蚊蟲騷擾！（可以用紗窗布罩上）
    ♥温馨提示：曬到適可而止，不要曬太乾，不然嚼不動哦！

13. 這就是曬好的木瓜幹哦❗特別美味哦！

14. 趕緊做起來吧✌

小貼士

不要不捨得放糖，不然會酸不好吃，不好吃就會浪費。浪費還不如不做，傷神又費力。