補鈣補鋅的小零食8M+自制寶寶海苔

寶寶都喜歡吃小零食，海苔嘎嘣脆的口感，濃濃的海邊香味，都很容易吸引寶寶愛上這款零食，除此以外，海苔的營養非常豐富，它富含各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長髮育。

很多媽媽會讓我推薦寶寶海苔，其實今天還給大家一個小科普，海苔其實就是紫菜的一種喔，經過烘烤技術就變成海苔了。市面上的海苔為了增加口感，各種調味品放了不少，雖然好吃，但是不適合寶寶經常吃，所以今天 yummy 媽媽教大家來做這款自制的海苔。為了方便大小寶寶，分別有2種方案：8-12個月的寶寶可以簡單的用油和紫菜炒，芝麻可以根據寶寶吞嚥能力酌情添加。如果1歲以上寶寶可以適當的放點鹽/糖/芝麻來提升口感的層次喔！

用料  

補鈣補鋅的小零食8M+自制寶寶海苔的做法  

1. 準備好紫菜，油，芝麻，鹽/糖【一歲後添加】

2. 先將紫菜撕成小碎片。

3. 先炒芝麻，芝麻必須炒過才會有香味出來。如果寶寶吞嚥不好，家長擔心會卡住，可以不放芝麻喔，那就省略此步。

4. 用刷子在鍋底刷一層薄油，這個時候記得調成小火喔！

5. 將撕碎的紫菜片倒入鍋中，小火翻炒。1歲以下的寶寶就只需要翻炒20-30秒，等到紫菜變的脆脆的就可以起鍋了，紫菜本身就帶有微微鹹味，不需要額外調料。如果一歲以上寶寶可以繼續往下看。

6. 炒了十幾秒後，我們將芝麻、糖、鹽（不超過1g）放入鍋中再翻炒十幾秒，讓糖和鹽融合在紫菜上面。這個時候可以拿起來試試，口感是脆脆的就好了，紫菜不能夠炒太久，非常容易糊鍋。關火以後，餘温再翻炒幾下，就可以裝盤了。

7. 炒好的就是海苔啦！非常香脆可口。

小貼士

炒紫菜的過程全程小火喔，大火非常容易糊。
❥ 如果是家用，最好現炒現吃，每次5g 左右海苔就可以了。自制的海苔時間非常容易皮，如果一定要保存請密封瓶裝好，陰涼乾燥處3天內吃完。有條件的在密封瓶內放個乾燥劑是最好的。
❥ 芝麻一定要炒熟，才能有香味！
❥ 這款海苔可以作為零食，也可以拌上米飯喔，也是香噴噴的。