用料
| 餅乾部分： | |
| 蛋清 | 36g |
| 全蛋液 | 16g |
| 淡奶油 | 10g |
| 糖粉 | 38g |
| 低筋麪粉 | 30g |
| 可可粉 | 5g |
| 黃油 | 40g |
| 堅果部分： | |
| 法芙娜耐高温巧克力豆 | 5g |
| 黃油 | 8g |
| 冠生園蜂蜜 | 12g |
| 腰果 | 48g |
No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法
蛋清和全蛋液攪拌均勻
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第2張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第2張")
加入淡奶油 攪拌均勻
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第3張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第3張")
再加入糖粉
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第4張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第4張")
攪拌至順滑無顆粒
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第5張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第5張")
準備低筋麪粉 可可粉
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第6張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第6張")
都過篩放入液糊
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第7張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第7張")
攪拌均勻 （實在攪拌不均的話 下面放一盆熱水再攪拌攪拌）
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第8張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第8張")
黃油提前從冰箱拿出室温軟化
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第9張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第9張")
然後鍋內放入水大火燒開 轉小火隔熱水蒸至融化
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第10張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第10張")
黃油分三次加入液糊中
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第11張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第11張")
攪拌均勻
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第12張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第12張")
把巧克力糊糊裝入裱花袋中 放冰箱冷藏冷一會 餅乾部分就做好啦
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第13張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第13張")
現在準備堅果部分 黃油塊➕巧克力豆➕蜂蜜
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第14張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第14張")
一起隔熱水融化至順滑
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第15張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第15張")
再倒入堅果 攪拌均勻，讓每一顆堅果都能包裹上巧克力液
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第16張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第16張")
烤箱預熱170度5分鐘 然後把冷藏內的裱花袋拿出來 ，烤盤內擠入圓圓的餅乾部分巧克力液 （注意不要擠的很大 等會烤的時候還要膨脹，要不然就要全部粘連在一起烤出來變成一大塊了🤣🤣 )然後上面放一顆腰果
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第17張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第17張")
進烤箱170度烤15分鐘（因各家烤箱功率不同，中間要不停的觀察餅乾部分有沒有烤焦）
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第18張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第18張")
烤完了～哇塞🤩嚐了一塊嘎嘣脆 好好吃😭
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第19張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第19張")
🤔
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第20張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第20張")
🤤
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第21張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第21張")
放在玻璃密封罐裏以防受潮👏
![No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第22張]( "No.39巧克力堅果咔咔脆🍪的做法步驟圖 第22張")
