關於油温判斷(新手收藏)

🙉對於油温，四成熱or六成熱，一直搞不懂？

🙈而很多菜譜都是，幾成、幾成熱？

🙊實在頭痛！

也是碰巧，看到了這個介紹油温的視頻，我截圖記錄一下，大家需要的收藏哈！


希望這個菜譜對我們的廚藝都有幫助🐳

_圖片截自郝大廚

用料  

關於油温判斷(新手收藏)的做法  

1. 涼油，沒有反應

2. 兩成熱，少許氣泡

3. 四成熱，有波紋

4. 六成熱，伴有響聲

5. 八成熱，油煙四起