火龍果胡蘿蔔麪包，預防近視 促消化、 色香味俱全、軟軟香香的

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;胡蘿蔔素轉變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。維生素A有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞

用料  

火龍果胡蘿蔔麪包，預防近視 促消化、 色香味俱全、軟軟香香的的做法  

1. 第一步： 把火龍果取250克用料理機打碎，倒入白糖和酵母混合
   
   第二步：加入麪粉揉成光滑麪糰蓋上保鮮膜發酵30分鐘的麪糰至兩倍大
   
   第三步：發酵至兩倍大拿麪糰排氣 ，排到切開面團裏是實心，沒有氣孔就是排乾淨氣啦，這樣子蒸出來的麪包光滑。

2. 胡蘿蔔麪皮操作步驟：
   
   第一步： 把胡蘿蔔取200+50剋剋用料理機打碎，倒入白糖和酵母混合
   
   第二步：加入麪粉揉成光滑麪糰蓋上保鮮膜發酵30分鐘的麪糰至兩倍大
   
   第三步：發酵至兩倍大拿麪糰排氣 ，排到切開面團裏是實心，沒有氣孔就是排乾淨氣啦，這樣子蒸出來的麪包光滑

3. 接下來做麪包造型、

4. 取一個麪糰擀成圓型，切成8等份，然後疊起來，用筷子從中間壓下去，兩頭往底部捏

5. 一層火龍果皮一層胡蘿蔔皮

6. 取根筷子從中間壓下去

7. 第四步：將饅頭放進蒸鍋。一般為了防粘，我會在蒸籠上刷油，或者墊上油紙。 蓋上蒸鍋蓋子，餳發到變成1.5倍大小。天氣温低，可以在蒸鍋裏放熱水，不開火，利用熱水的餘温來幫助發酵。

8. 第五步：開大火，蒸鍋冒氣後轉中小火，蒸15分鐘左右。蒸好後放幾分鐘再揭蓋，避免饅頭預冷表皮收縮。

9. 營養又健康的麪包就做好，一次多做一些放冰箱急凍想吃的時候蒸熱就可以。