【微波爐版五香花生米】

這款花生是幾年前到一位姐姐家做客時吃到的，非常美味。當時就和姐姐要來了做法，後來也在微信羣裏分享過做法。

這款花生我們家經常做，卻每次都忘了拍照記錄。今天又做了一批，趁光線不錯，拍幾張成品照，寫個食譜。 食譜是我後來自己調整量化的，幾乎每次都成功，特別好吃。

用料  

【微波爐版五香花生米】的做法  

1. 先把水、所有香料和食鹽加入一口鍋裏煮滾，熄火。

2. 倒入洗淨的花生加蓋泡45-60分鐘至入味。

3. 把泡好的花生倒到一個濾盆把香料水過濾掉，滴乾水份。

4. 把花生倒到一隻大盤裏鋪開，入微波爐轉 5分鐘取出拌勻.

5. 然後以每次遞減一分鐘的方式入微波爐烤乾花生。1000 瓦的微波爐基本轉五次（也就是微波爐裏轉5-4-3-2-1 分鐘，每次取出攪拌勻再入微波爐轉 ）就好了

6. 烤好的花生冷卻裝罐密封即可食用。

小貼士

注：如果你家的微波爐瓦度比較少，烤完5-4-3-2-1 （15 分鐘）後花生還是不夠酥脆，可以逐步增加1分鐘至花生變酥脆為止。

如果家裏沒有微波爐，也可以用烤箱或電餅鐺把花生烤至酥脆。