柿衣——柿餅豐富內心的簡單吃法（富平吊柿）

最近不知咋滴，到哪兒都能刷到柿衣，可能是因為吊柿開始上市咯？
説到吊柿，每年這個時候我都會買富平吊柿來吃。糖衣的外皮，糯嘰嘰的流心餡兒，十分誘人！
柿衣原版來自東京著名的八雲茶寮，他家使用的是長野県出產的市田柿，包裹由素焚糖特製的白餡兒與入口即融黃油、外層裹一層上南粉。
不過我自己還加了一個奶油奶酪進去！口感上更增加了層次感！
吃完一個還想再吃一個！

用料  

柿衣——柿餅豐富內心的簡單吃法（富平吊柿）的做法  

1. 準備好柿餅～

2. 切去蒂，將柿餅對半切開，不用完全切成2半～
   放入切小塊的黃油、奶油奶酪、蓮蓉餡～
   夾起來～

3. 變成一個圓鼓鼓的豐富內心柿餅！

4. 咬一口！飛了～～～

小貼士

1、白餡兒是白豆沙餡，我手頭沒有～不過正好有蓮蓉餡，就直接用了！吃不了太甜可以選擇低糖或者無糖的餡兒，其實我覺着只要餡兒的味道不太搶味的，紅豆沙餡也可以。
2、黃油一定要用發酵黃油，因為普通黃油的腥味有點重，發酵黃油是醇香型的～
3、奶油奶酪的加入更加豐富了口感！因為奶酪有點微微的鹹！
4、其實也不太需要去軟化這些材料。像柿餅平時儲存也是在冰箱冷藏，全部夾在一起後，稍微等一等它們一起軟化後，吃起來那口感！簡直要飛咯！