生酮—炸雞皮 &雞油 平價零食 空氣炸鍋版

最近發現吃那些生酮蛋糕雖然不胖，但是不掉稱！不掉稱！不掉稱！😭😭😭

我問我自己生酮是為了什麼？我是為了減肥，所以掉稱是關鍵，之前發現吃肉掉稱比吃蛋糕這些掉稱更快，所以接下來這段時間，以肉和油為主！

雞皮我是在網上買的，兩袋×1kg，一共4斤，只要三十幾塊🤭
一袋1kg的雞皮，炸出了120g雞皮零食和400ml的雞油。

為了方便我用的是空氣炸鍋，沒有空氣炸鍋就普通炒鍋也可以的。


雞皮的碳水每100g連1g都不到，生酮好選擇哦。

用料  

生酮—炸雞皮 &雞油 平價零食 空氣炸鍋版的做法  

1. 雞皮解凍，用水泡一下，多過幾遍水。清理乾淨，剪成小塊。清理完後大概還有800g左右。

2. 空氣炸鍋一定要洗乾淨，然後空氣炸鍋180°預熱5分鐘，放入雞皮。

3. 180度，10分鐘，打開鍋用筷子翻一下。

4. 再過10分鐘再用筷子翻一下雞皮，這個時候筷子會覺得雞皮比較粘，然後再繼續炸。每過3分鐘就打開鍋用筷子攪拌一下。

5. 雞皮差不多好了出鍋立馬撒上燒烤料，根據自己喜歡的撒料，適量放一些。（雞皮炸完之後大概還有120g左右）

6. 空氣炸鍋的雞油放涼一下，然後過濾。

7. 一袋1kg的雞皮，炸出了120g雞皮零食和一整瓶雞油（400ml的沙拉瓶子）。雞油和豬油一樣可以用來炒蔬菜或者雞蛋，會比橄欖油香哦，而且很省錢👏

8. 這個撒料我是在網上買的，個人覺得非常好吃，烤雞翅，五花肉，羊排，牛肉都能撒。

小貼士

沒什麼技術難點，把雞皮清理乾淨就好啦！