製作肉鬆

為了做肉鬆貝貝，我來整肉鬆，手殘黨。。你們將就看吧！！！！千萬別吐槽我。。。我每次都幻想着肉鬆做的很好看，嘗試了很多不同的工具做肉鬆，我真的放棄了，好吃就行，顏值嗎，算了，我不要顏值了好麼，雖然醜，好吃也算了（我默默的安慰自己啊）

用料  

製作肉鬆的做法  

1. 裏脊肉按紋路切大塊一些，放葱，蒜，料酒高壓煮一個小時後撈出瀝乾水分，放入保鮮袋

2. 用擀麪杖敲碎，擀平

3. 擀好的肉鬆放入烤盤170度烤15分鐘，每五分鐘翻一下肉鬆

4. 蠔油，生抽，糖，油，稱重

5. 混合均勻

6. 烤好的肉鬆

7. 加入調好的汁液，用廚師機打（不是活面的那個啊，記得用葉子形狀的那個）

8. 3檔打五分鐘

9. 繼續烤15分鐘，每五分鐘翻面一次

10. 放廚師機3檔打絨，五分鐘

11. 最後烤10分鐘，170度

12. 嗯，最後的樣子有點醜啊！我感覺我就是肉鬆形狀的殺手，但是很好吃。。。

小貼士

1.肉最好要裏脊肉，筋膜要祛除，拍的圖片不知道哪去了，下次補上
2.我用的廚師機是ACAdc850