蜂蜜麻花捲

過年了做點小零食吧，家裏來了客人或有小孩子都可以拿出來招待一下，自己做的怎麼也是一種心意。這款蜂蜜麻花捲是屬於餅乾類的小食，不過這款小零食的含油量較一般的餅乾會低很多，吃起來脆脆的。
（約可做出36個）

用料1 

用料2 (裝飾)

蜂蜜麻花捲的做法  

1. 黃油室温軟化後，加入蜂蜜和糖粉，先用橡皮刮刀攪拌均勻，再用攪拌機攪打均勻

2. 分次加入全蛋，繼續用攪拌機快速打發，至均勻的奶油糊狀

3. 篩入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麪糰

4. 取麪糰約5克，用手揉成10CM的長條，捲成麻花狀放在烤盤上，再刷上均勻的蛋白

5. 烤箱預熱，中層，160度，烘烤15分鐘左右，再轉150度烤約10分鐘左右