配方為6寸量 用料 奶油醬夾餡 A奶酪 20克 A牛奶 15克 B糖粉 8克 B奶油 50克 B檸檬汁(幾滴就好) 3克 淋面 奶油 130克 糖粉 8克 奶油糖粉混合打至濃稠 爆漿奶油醬夾餡+爆漿淋面的做法 奶酪隔水加熱軟化,牛奶均勻,慢倒快攪加入拌均勻 淡奶油和糖粉手攪4-5成發,加入上一步驟中攪勻即可 裝進裱花袋備用