🍓自制零添加草莓醬

這個季節，有新鮮的草莓可以吃，特別幸福~
北方的小夥伴一定很羨慕吧！哈哈哈~
熬草莓醬的過程是幸福的，空氣中瀰漫草莓香，喜歡這個過程~

用料  

🍓自制零添加草莓醬的做法  

1. 草莓基地，新鮮採摘的草莓~

2. 草莓洗乾淨，去蒂

3. 切成小塊，加入白糖，用手捏碎，讓白糖和草莓混合，靜置半小時左右，讓果膠析出

4. 將處理好的草莓泥，放入鍋中

5. 切記不要加水，小火加熱半小時，期間不時的攪拌，以防粘鍋

6. 如果有浮沫撇掉，然後將檸檬擠汁，倒入鍋中繼續加熱攪拌10分鐘左右

7. 熬好的果膠成粘稠狀即可

8. 不停的攪拌，以防粘鍋，關火

9. 放涼後，裝入無水無油的玻璃瓶中，然後放入冰箱冷藏

10. 新鮮草莓醬，沒有防腐劑，相對來説保存時間比較短，冷藏保存，最好不超過一星期

小貼士

1.冰糖也可以，等量替換白糖
2.草莓如果很酸，可以適當的增加一些白糖
3. 玻璃瓶消毒：開水中煮5~10分鐘，撈出控幹水分備用
4.如果想保存時間長一點，可以分格或袋裝冷凍