鮮辣 用料 魚頭 一個 豆腐 500g 自制剁椒醬蒸魚頭+豆腐的做法 魚頭洗乾淨,豆腐切片 魚頭生抽 鹽 生粉 油 入味,豆腐平放盤底撒上少許鹽! 姜葱 辣椒 豆豉 剁碎+辣椒油 生抽 白糖 白酒 生粉拌成剁椒醬! 魚頭放在豆腐上,撒上調好的剁椒醬,入鍋蒸十分鐘,灑上滾油 葱花即好! 小貼士蒸的時間要看魚頭大小,火的大小來定