巧克力冰糕

巧克力的忠實粉絲，這款冰糕巧克力味道濃郁，而且簡單易上手，幾乎屬於0失敗範疇，我也就是給自己留個方子，方便來年繼續擼。原方來自八卦兔

用料  

巧克力冰糕的做法  

1. 除黑巧克力外的所有原料入小奶鍋
   小火加入並不斷攪拌

2. 一直到微微有些冒泡，觀察狀態
   液體濃厚即可關火
   （這一步後最好過篩一次，口感更好）

3. 加入黑巧克力，使其餘温融化黑巧克力
   攪勻後冷卻到不燙手
   倒入雪糕模具，插冰糕棒

4. 放冰箱冷凍室5小時以上即可脱模

小貼士

1、液體量稍多幾克少幾克的都沒多大關係
2、我用的奶粉是含糖的，所以我在原方的基礎上減了點糖量，原方糖給的35克。供參考
3、液體量稍大一點就多加點澱粉，口感不會差太多
4、黑巧克力原方建議用66%以上的，我用72%，濃濃巧克力味，太贊
5、重重重重要的差點忘記説：巧克力一定不不不要用代可可脂巧克力，用可可脂巧克力😊