兒子學校運動會,因為是一年級,老師説準備點吃的才能穩住他們,於是我就想到了甜甜圈🍩,沒有小孩不喜歡唷
下面這個做法簡單,不用打發,試過用戚風的法子烤出來太軟出不了模,全蛋液打發也可以,但是量少比較ok,多就能打到打蛋器發燙差點燒壞那種。這次要做的比較多,所以用了無鋁泡打粉替代。
不做多份量按以下菜單減半即可。
用料
低筋麪粉 | 300克 |
雞蛋 | 6個 |
植物油 | 90克 |
黃油融化 | 90克 |
白砂糖 | 140克 |
檸檬汁(白醋) | 幾滴 |
泡打粉 | 8克 |
mini甜甜圈(烤箱版)哄娃神器的做法
準備材料,這個配方可以做24個
全蛋液加入白砂糖先攪拌糖融化了,再加入植物油,攪拌無油花,再加入融化的黃油(也可以都用植物油)然後低筋麪粉混合泡打粉過篩攪拌無粉粒順滑如圖狀態即可
磨具刷一層油,方便脱模
入模,大概8分滿即可
烤箱160度預熱10分鐘再入烤25分鐘(這裏温度可根據自家烤箱而調整。
出爐趁熱震一下就好脱模,涼了硬了反而不好脱容易裂
完美
脱模晾涼
這款甜甜圈的口感是比較實,沒有加水,吃起來只有濃濃的蛋香味
巧克力醬可選這款,裏面還有榛果味,而且乾的快。我是直接放電陶爐小火融化,比巧克力豆好融
多餘的刮一下即可
裹上巧克力醬後趁未乾撒上一點裝飾根據自己喜好再撒點椰蓉點綴
如圖
做好的成品,有沒很誘惑!
如果想要彩色的巧克力色可以提前網購成品
成品
裝上袋子,萌萌噠
這個方子做過幾次每次都成功,可以盡情發揮想象裝飾
小貼士
剛出爐涼了點口感吃起來脆脆,第二天就軟一點,口感比較實在。
這個做法比較簡單,因為試過戚風蛋糕法脱模全裂了沒那麼好看
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孩子們開心爆