一次性完成，無需再次攪拌，很快手哦，重點是完全沒有冰渣。方子是七個一次性蛋糕杯的量。PS：修改了糖的用量，歡迎各位留言補充調整^^
還有，這個方子蛋白就是生吃的！就是生吃的！就是生吃的！介意的可以買蘭皇蛋等標明可生吃的蛋來做，其實雞蛋本身就有生物屏障，來源可靠的新鮮生雞蛋並沒有你們想象的那麼可怕！所以再特別介意的，請移步別個方子好嘛，關於生蛋清的評論不會再回復了。
用料
| 蛋清 | 4個 |
| 淡奶油 | 200ml |
| 糖 | 25g |
| 檸檬汁或香草 | 看情況咯 |
【消耗蛋白】免攪無渣快手蛋清奶油冰激凌的做法
打發蛋白，分三次加入糖，至完全階段
打發淡奶油至濃稠，不需要完全打發
分三次把蛋白霜加入奶油中，以切拌手法拌勻
倒入容器中送入冰箱就好啦，有喜歡的還可以加入葡萄乾，巧克力醬，口感更豐富哦
小貼士
1、檸檬汁或香草是避免有蛋腥味，沒有也沒關係，基本上不會有腥味的
2、糖和淡奶油都可以再減少，我淡口的吃着比較甜，大家吃着都還好，供大家參考
3、建議先打發蛋白再打淡奶油，因為蛋白比較嬌貴，有水有油或是有蛋黃沾了就很難打發成功了，淡奶油打發濃稠就比較簡單，別打過了就好
4、兩個打發的容器都要大一些，像家裏的大湯碗那種，蛋白的打發率還是很高的
5、切拌手法就是類似於炒菜那種翻拌，不可以畫圓攪拌哦，會消泡的，不會的可以找個視頻看看
