桂圓紅棗銀耳桃膠羹

羹湯很適合當晚餐，桃膠被稱作平價燕窩，滋陰補血。

用料  

桂圓紅棗銀耳桃膠羹的做法  

1.         先把銀耳和桃膠放入大容器，清水泡發至少兩個小時，桂圓乾去殼，紅棗洗淨。

2.        將銀耳、紅棗、桃膠放入鍋中，水一定要莫過食材。文火煲至，1個小時後加入幹桂圓和冰糖，再煲1個小時。

小貼士

1 銀耳去根
2 桃膠去黑色雜質
3 幹桂圓一定要去殼，存放不當的幹桂圓容易長毛
4 銀耳可以多煲一會，再陸續加入其他食材