用料 紅糖 100克 熱水 200克 酵母 3克 麪粉 250克 泡打粉 3克 紅棗 適量 紅糖發糕（免發）的做法 紅糖開水溶化，放至不燙手加入酵母攪拌均勻 加入普通麪粉，絞打上勁，加入泡打粉和紅棗碎 攪拌均勻。 不用發麪 直接小碗抹油放入麪糊，8分滿。靜置15-20分鐘（表面變幹）。燒一鍋水，水開上鍋大火蒸25分鐘.
