千層酥盒

外酥裏脆的千層餅，做法和配方都告訴你！內有十數層，層層相疊。烤熟香酥可口，不管是大人還是孩子都喜歡！

用料  

千層酥盒的做法  

1. 麪粉300g加入白糖8g、酵母4g、豬油25g

2. 加入温水220g

3. 攪拌均勻

4. 揉成麪糰醒20分鐘

5. 取一個碗，碗底抹點由，放入麪糰

6. 蒸鍋上汽後關火然後把麪糰放進去醒5-7分鐘

7. 芝麻醬60g加入椒鹽1.5g、油15g、老抽5g、鹽3g

8. 攪拌均勻

9. 麪糰切成6個劑子

10. 擀成長條

11. 塗上調好的酥

12. 面上撒點麪粉

13. 一層一層疊起來

14. 把邊捏緊封口

15. 把疊好的麪糰再擀平

16. 擀平完以後在上面刷一層水

17. 然後撒上芝麻

18. 鍋中倒入冷油

19. 等鍋燒熱把火關小

20. 放入處理好的麪糰

21. 烙到兩面金黃

22. 完成

小貼士

我是管爺，從廚五十餘載。
現致力於傳統菜的推廣與傳承。
做菜不是擂台，我也不代表正宗。
口味千人千面，眾口向來難調。