草莓罐頭，夏天冰鎮吃更爽口。

週末，陪小女兒去摘草莓，摘的太多，吃不完又怕浪費，做成罐頭吧。結果太成功。

用料  

草莓罐頭，夏天冰鎮吃更爽口。的做法  

1. 草莓洗淨去蒂，對半切。
   對比切是為了果膠能更好的發酵分解。

2. 把切好的草莓分層撒上白砂糖，我用兩斤草莓，放了三兩白糖。拌勻後封保鮮膜，入冰箱，圖為三小時候以後的樣子，部分果膠已分解發酵出來。完全不用加水噢。可繼續封膜發酵兩三個小時。

3. 鍋里加水放一塊大冰糖，把草莓倒進一起用大火煮，水沫去掉。看起來草莓變軟了，先撈出草莓，關小火收湯。最後再加入草莓開起來就可關火。製作完成。

4.       天氣漸熱，稍微多加水讓湯汁更多，可以當冰鎮甜品吃，甜甜的湯喝一口也很是爽快。
         當然，少加水，味道更醇厚，更濃稠。
   大家根據自己的喜好，快快做起來吧。😀
   

小貼士

罐子入沸水消毒，再空幹後裝入，可保持草莓罐頭至少一個月不會變質。大家試試吧。