用料 糯米粉 400克(分兩次) 大黃米麪 500克(分兩次) 粘米粉 100克(分兩次) 紅棗 150克 葡萄乾 50克 紅糖 60克 蜜棗 100克 紅豆 200克 冰糖 20克 温水 沒有稱重,按實際情況添加 8寸戚風蛋糕模具 沒有可以用其他的東西裝 8寸油紙 1張 好多好多層切糕的做法 紅棗洗淨去核蒸15分鐘,料理機打成泥。紅豆泡一晚+20克冰糖高壓鍋壓熟。 不加紅糖黃米麪:大黃米250克+200克糯米粉+50克粘米粉混合,倒入温水攪拌成如圖狀態。 紅糖黃米麪:糯米粉200克+大黃米250克+50克粘米粉+紅糖60克+葡萄乾50克+1/3的紅豆混合,倒入温水攪拌成如圖狀態。 蛋糕模具裏面鋪一張油紙。蜜棗擺好,一層不加紅糖黃米麪 一層紅糖黃米麪 一層紅豆 一層棗泥 一層不加紅糖黃米麪 一層紅糖黃米麪 一層紅豆 一層棗泥………直到材料用盡。 😊 一層一層的把材料用完,水開蒸2小時。 一層一層,軟糯香甜。