椰奶+龜苓膏+西米：神仙組合搭配出夏日解暑健康甜品

夏日總會對清涼下火解暑的東西青睞有加，龜苓膏在夏日很受歡迎。
在此分享2款我的健康私房吃法：

① 椰奶龜苓膏西米露

② 椰奶龜苓膏西米隔夜燕麥杯

老規矩食譜很重要，思路更重要！我更願意分享思路。這樣離開了這個食譜，你還可以自由發揮出很多其他你自己喜歡的美味！

這兩款健康甜品的共同點是：都用到3種基本的底料 ✅

① 龜苓膏

② 西米

③ 甜椰奶

不要小看這3種底料。

任何一種單獨摳出來都可以用到你喜歡的其他甜品食譜。做飲品甜品都可以。

它們三個都特別適合夏天！每一種都可以做着冰箱冷藏儲存。正常儲存2-3天吃完沒問題。

為了更清晰地呈現，我把兩款龜苓膏甜品的分別做成食譜。

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️包含以下內容：

☑ 龜苓膏的家常做法【步驟2-5】

☑ 西米無白芯一次成功的煮法【步驟6-9】

☑ 最好喝的自制甜椰奶做法【步驟10】

☑ 3者組裝: 椰奶龜苓膏西米露【步驟11-12】

下個食譜分享：椰奶龜苓膏西米隔夜燕麥杯

❤️ 謝謝喜歡，歡迎嘗試！

用料  

椰奶+龜苓膏+西米：神仙組合搭配出夏日解暑健康甜品的做法  

1. 食材全家福❤️

2. 【龜苓膏的製作】
   
   ⭐️粉：水=10克:240毫升⭐️
   
   在一個乾淨的容器裏倒入龜苓膏粉。龜苓膏粉我用的是原味濃縮的。就是黑涼粉加上幾味中草藥。
   
   總共需要一杯水。先加入40毫升冷水❗️是冷水！
   
   推薦用刮刀攪拌✅刮刀比勺子好操作！攪拌成沒有顆粒的糊糊先。

3. 另外200毫升水煮開衝入上面做好的糊糊，邊衝邊快速攪拌。它很快就會成坨。

4. 混合之後全部再倒入不粘鍋裏。
   
   小火煮。
   
   不停地攪拌。它會越來越細膩且粘稠。
   
   中間咕嚕咕嚕冒泡泡了就可以離火。

5. 迅速倒入自己喜歡的容器。龜苓膏很快就會凝固的。
   
   室温放涼後。就可以再給它冷藏2小時。
   
   拿出來切成小方塊就可以用了。
   
   ❗️儲存方式：吃不完的蓋上保鮮膜冰箱冷藏。2-3天吃完就可。我的這個量不大的，差不多2-3人份的一次量。

6. 【煮西米的方法】
   
   煮西米是跟我老媽取的經。西米和很多飲品甜品都很搭。
   
   先把水燒開。水開後，下西米。
   
   我用了40克生西米煮出來是2-3人份。
   
   重點是燜不是煮❗️
   
   大火滾1分鐘再關火蓋上蓋子燜15分鐘。

7. 這是第一輪。
   
   再開火。可以看到有白芯。
   
   稍微攪動一下。再煮開。
   
   煮開就關火，再燜15分鐘。

8. 一般這樣2輪就好了。
   
   煮好的西米完全透明，沒有白芯。
   
   ❗️直接用的話，涼水過一下就可以用了。

9. ❗️關於西米的保存：如果不是直接用，防止變坨可以泡在涼水裏。如果不是當天吃完，就密封盒冰箱冷藏，最好是2天消滅。西米變坨後其實問題不大，遇到液體就會散開來。
   
   ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️五星推薦組合：西米+龜苓膏

10. 【甜椰奶簡單且無敵的喝法】
    
    萬物皆可搭椰奶。
    
    我的甜椰奶比例👇
    
    ⭐️15克糖：240毫升椰奶⭐️
    
    椰奶可以用自制的或者買的都可以。
    
    自制標準椰奶電梯：
    
    
    
    市售椰奶我一直用的都是麗爾泰的淡椰漿。只有椰漿和水啥也沒了。
    
    我控糖用的椰子花糖。你不控糖任何糖都行。紅糖和椰子花糖口味很贊！
    
    中小火煮到糖化了就行。不需要煮開。
    
    夏天我特別喜歡做一大瓶冰鎮着。單喝也超過癮。

11. 【椰奶龜苓膏西米露的組裝】
    
    就是龜苓膏+西米+冰鎮的椰奶。
    
    西米看着有點坨沒事的。遇上液體霍一霍就散開來。

12. 我還撒了點椰蓉。不撒好像更好看。撒了口感層次更好。