簡單易學又百搭的糯米小圓子

小圓子是百搭的，搭配糖水、紅豆、酒釀、水果、糖桂花，做各種甜品都很不錯的。
冷飲、熱飲，自由發揮各種創意，都別有風味。

用料  

簡單易學又百搭的糯米小圓子的做法  

1. 比較推薦的糯米粉。

2. 準備約85度的熱水。

3. 糯米粉和熱水的比倒大約是5:4，但不同的粉吸水量不同，儘量少量分次加水。

4. 倒入粉中用筷子攪成絮狀，一般是2/3乾粉攪成絮狀就差不多了。

5. 可再加一小勺豬油韌性會更好且不粘手。

6. 揉成光滑的麪糰，揉好的麪糰應該是不粘手也不會開裂，有一定韌性的。
   如果特別粘手就是水多了只能加粉，如果開裂或者不成團就是水少了，再少量分次加水就可以，所以一開始水一定不要加多哦

7. 將麪糰分成幾份。

8. 取一份搓成長條。

9. 切成小劑子。

10. 放在手心搓成小圓子。

11. 劑子上撒一點糯米粉，可同時搓2-3個甚至4-5個都可以。

12. 2個⋯

13. 3個⋯

14. 4個⋯

15. 5個⋯
    
    在手心搓圓，要注意分開距離，就會很好搓而不會粘到一起。

16. 容器裏撒上一些糯米粉。

17. 搓好的放進去。

18. 繼續搓⋯

19. 晃動幾下讓每個小圓子表面都滾上糯米粉，這樣就不會粘在一起。

20. 全部搓好。

21. 可以多做一些冷凍起來，隨吃隨取。

22. 除了原味小圓子，還可以將紅薯、南瓜、紫薯、山藥等去皮切片蒸熟後搗成泥，趁熱加入糯米粉和少許熱水，揉成麪糰做成各種口味的小圓子。也可以加入各種顏色蔬菜汁或蔬菜粉做成五顏六色的小圓子。

23. 搓搓搓⋯

24. 紅薯小圓子。

25. 煮小圓子很簡單，鍋中加水，水開後把圓子放進去。

26. 推動幾下，煮至浮起一會兒，嘗一下沒有生粉的味道即可撈出。

27. 把煮熟的圓子放進冷水中泡一會兒，會讓圓子更加滑糯勁道。

28. 小圓子是百搭的，搭配糖水、紅豆、酒釀、水果、糖桂花，煮粥，做各種甜品都很不錯的。
    

29. 最簡單的紅糖小圓子：鍋里加入半碗涼水，煮沸之後把小圓子倒進去熬煮至浮起，放入紅糖，慢慢的湯汁會收稠即可，撒一把白芝麻更好。
    

30. 糖水蜜豆芋圓小圓子。

31. 想加什麼就加什麼🤔

32. 椰奶小圓子。

33. 奶茶小圓子🧋

34. 滑糯的小圓子，自由發揮各種創意，都別有風味。