牛奶蓮子燉蛋

用料  

牛奶蓮子燉蛋的做法  

1. 蓮子煲煮10分鐘後清洗去芯放入燉盅，開啟燉鍋大火煮開。

2. 50ml水＋200ml牛奶+兩隻雞蛋＋35g砂糖混合攪拌均勻

3. 將步驟二的蛋液過篩

4. 將過篩後的蛋液倒入燉盅，灑入紅棗，蓋好，隔水蒸20分鐘。

5. 透着蓮子清香的牛奶燉蛋。