一口甜蜜❤️蜜汁桂花糯米藕

粉粉愛吃甜食，也hin愛吃糯米藕❤️
每次去小吊梨湯，糯米藕必點🤩
真的沒想到，有一天也能吃上自己做的且超級好吃的糯米藕❗️
粉粉此刻已經沉浸在強烈的自我滿足和放飛中，感動到起飛️🤣🤣🤣

第一次做就如此成功‍🤷🏻‍♀️，真的是一個平凡無奇做飯小天才呢✌🏻

用料  

一口甜蜜❤️蜜汁桂花糯米藕的做法  

1. 提前將糯米洗淨浸泡3-6小時

2. 將藕洗淨去皮
   順帶將兩端藕蒂休整一下
   但不要去掉（糯米會漏）

3. 選擇飽滿的一邊，距離藕蒂約5cm處切開
   浸泡15分鐘後瀝乾水分備用

4. 黃冰糖100g左右

5. 白砂糖200g左右

6. 紅糖100g左右

7. 紅棗10顆

8. 將所有配料置入鍋中 加水
   加熱到所有糖完全融化

9. 將浸泡好的糯米瀝乾水分
   填入同樣瀝乾水分的藕中

10. 在填米過程中要藉助將糯米筷子填實
    不然做出來的糯米藕就不那麼飽滿
    但也不要塞得太過於紮實，煮制過程中藕會裂開的

11. 此時糖水熬製的也差不多了

12. 將藕蒂部分也同時填上糯米後蓋回原位
    用牙籤將它們固定嚴實

13. 將封實後的藕放入糖水中
    大火燒開後轉小火煮一個半小時

14. 記得蓋上蓋子喲

15. 煮好後的模樣
    所以一定要用牙籤固定結實
    不然煮制過程中很容易就散開了
    那就不是糯米藕了，而是糯米藕粥🙂

16. 將糯米藕放涼之後切片兒

17. 置入碗盤中

18. 鍋中留存少許湯汁與乾貨

19. 將醬汁澆淋在糯米藕上

20. 撒上幹桂花即可

21. 也可根據個人口味淋上一些蜂蜜
    真的是蜜甜可口呢❤️

小貼士

1⃣️塞米的時候，一定儘量塞的緊實一些，這樣做出來才飽滿
2⃣️一定要用牙籤固定結實
3⃣️要選擇新鮮、粗壯、飽滿的藕
4⃣️糯米要提前浸泡3-6小時，甚至隔夜也ok，否則可能藕已經熟了，糯米還未軟糯
5⃣️剩餘的湯汁可以留着做別的甜品
6⃣️剩餘的糯米可以做鍋巴
7⃣️所有的調料可根據自己口味進行調整，還有就是需要根據水量來適度調整