木瓜雪耳西米糖水

秋季，是收穫的季節，南方的本地木瓜也開始採摘了。選木瓜最好選沉實、長條形的，水分比較多，外皮要挑黃的，比較甜。

用料  

木瓜雪耳西米糖水的做法  

1. 把木瓜切丁，然後用熱水煮幾分鐘，這樣為了煲糖水的時候糖水顏色不會那麼黃，然後撈起來一邊備用

2. 銀耳泡開以後也是用水煮幾分鐘，可以去掉那些硫磺味，然後撈起來用水沖洗，之後把它撕碎

3. 西米用水沖掉那些澱粉，然後煮開，再用涼水沖洗，然後再煮，這樣重複兩三遍，防止黏稠，煮好後用篩子盛住備用

4. 枸杞泡開備用

5. 把一鍋水燒開，然後放銀耳煮20分鐘左右，再放西米、枸杞、木瓜進去煮15到20分鐘，最後加冰糖和三花淡奶煮開就大功告成了。

小貼士

平時也可以加入椰奶、牛奶、百合等等的材料，乾燥的天氣最適合煮這個糖水，美容潤膚潤燥。