荸薺梨湯

一到寒冷的冬天，就想喝些暖暖的甜湯，不僅滋補而且驅寒。逛超市時看到荸薺很是水靈，實在可愛，心想就做一道荸薺梨湯吧。

這道簡單的湯水即使不額外加糖，也會略帶甜味。我不嗜甜，所以沒有加糖調味。如果覺得甜度不夠的話，可以自行加入冰糖或者蜂蜜。

希望這道香甜簡單的荸薺梨湯，也可以温暖你的冷冬。

用料  

荸薺梨湯的做法  

1. 梨子表面用食鹽揉搓清洗，削皮後切塊，梨皮和梨核保留。

2. 荸薺清水浸泡，去皮後對切成小塊。

3. 鍋中放入冷水，加入梨肉和荸薺，把梨皮梨核也一起放進去，大火燉煮。

4. 煮開後加入枸杞，撇去浮沫，轉小火再煮5分鐘即可。吃前記得撈出梨皮梨核噢！

小貼士

1.荸薺去皮時儘量小心用刀。
2.梨皮和梨核一起燉煮，不僅更具滋補功效，而且梨皮可以使湯色呈現出誘人的琥珀色。
3.荸薺和梨本身帶甜味，所以煮出來的湯本身會略帶甜味。如果覺得甜度不夠，可以自行加入冰糖或蜂蜜進行調味。