爽滑爽滑芒果椰漿西米露

一直喜歡西米系列的甜品，小小滑滑一粒粒好可愛。我大ZZ（湖南株洲）的冬天又冷又濕，心裏特別念想着温熱的甜品。家裏剛好有芒果，於是乎靈感來了做個芒果西米的甜品吧～然後就誕生了此温熱爽滑的❤️芒果椰漿西米露❤️啦！ps：今天的客人有口福哦～哈哈～

用料  

爽滑爽滑芒果椰漿西米露的做法  

1. 佳樂牌椰漿粉，一包50克

2. 泰國水媽媽西米（小粒）

3. 西米適量（我的還多了些），只需要圖中玻璃碗三碗的量就夠了，芒果切丁備用

4. 奶鍋中加入清水煮沸，倒入椰漿粉，轉小火繼續煮一會，然後加入冰糖

5. 另外一個大蒸鍋內加入大量清水煮沸，倒入西米，用漏勺不停攪動，防止粘鍋，煮至少15分鐘

6. 關火後蓋上鍋蓋悶至少5分鐘，西米如圖透明才可撈出（我今天沒有過涼水了）

7. 煮好的西米備用

8. 三碗芒果椰漿西米露

9. 温熱爽滑的芒果椰漿西米露和冬天特別配哦～

小貼士

1、煮椰漿要用小火，防止過度沸騰
2、加入冰糖或者白糖根據個人習慣和口味可調整
3、煮西米的水必須多放一些，西米煮軟會吸很多水，並且必須用勺子不停攪動，防止粘鍋，一直煮到只有一點點白心，然後燜幾分鐘再撈出