前年夏天做過一次姍胖胖的百香果冰淇淋後,那個味道就一直念念不忘!
它已經成為了我夏天必做的冰淇淋口味之一啦!!
原配方來自:
手工版做這個配方確實會有冰渣,但可以凍成冰棍模樣,當棒冰嘛。
冰淇淋機版的就完全不用擔心,口感綿密,一口下去先是奶油的順滑,突然百香果的清香在口中爆開,水果味比較重,還有淡淡的椰香,超滿足呀。最後籽嚼起來也很有趣兒。
用料
百香果肉 | 110g |
椰漿 | 100g |
淡奶油 | 100g |
細砂糖 | 40g |
夏日風情の百香果冰淇淋---冰淇淋機版的做法
準備材料:百香果用紅or黃都行,我個人比較喜歡芭樂味的黃金百香果,用了三個大果。
百香果對半切開,勺子挖出果肉放入一個大的攪拌杯裏,加入40g的白砂糖
攪拌至砂糖融化,這樣百香果的風味能散發的更好。
然後倒入100g的淡奶油
攪拌均勻,抄底攪拌噢
再加入100g椰漿
抄底攪拌均勻
倒入冰淇淋機中
30分鐘左右就做好啦。
剛做好的冰淇淋有點軟,要立即分裝在小盒子噢
這個方子分了四個100ml的網紅杯子。
分裝後震震平,擰上蓋子。送入冰箱急凍保存就好啦。
小貼士
是不是超簡單,就是材料拌勻鬆緊冰淇淋機裏做好分裝冷凍就好了,完全木有任何技術含量就能做出完爆市售的好吃的冰淇淋呀!!!
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