宿舍美食：紫米&紫薯仙豆糕（無黃油煉乳有手就行版）

封校的日子太難熬了，於是宿舍姐妹一拍即合決心自制仙豆糕，終於實現了甜食自由哈哈哈！
一起來做叭，很好上手的喲~

用料  

宿舍美食：紫米&紫薯仙豆糕（無黃油煉乳有手就行版）的做法  

1. 紫米淘淨，放入水中浸泡4小時以上，瀝乾水分後煮熟，此後加入油和糖揉勻，保鮮膜包裹放置一邊

2. 製作餅皮。加入油、糖、全蛋液，攪拌均勻（忘拍圖了哈哈）

3. 再將低筋麪粉、玉米澱粉等其他乾性食材加入，揉勻後包上保鮮膜

4. 做完餅皮，紫薯去皮切塊上鍋蒸，熟後將其壓成紫薯泥，趁熱加入牛奶和糖，翻拌均勻

5. 餅皮分成14團，紫薯泥分成9團，紫米分成5團

6. 和包蛋黃酥手法一樣，紫薯球外包餅皮，手動調整成立方體

7. 平底鍋上刷一層油，每個面都煎一下，翻面時動作要輕柔

8. 鏘鏘——大功告成啦！

9. 封校期間也能實現甜品自由～
   太快樂了～～～